Цвет: Красное

 

Содержание сахара: Сухое 

 

Страна: Армения

 

Регион: Вайоц дзорский регион

 

Производитель: : ООО “Маран”

 

Объём: 0,75 л.

 

Год: 2012 г.

 

Тип вина: Красное сухое виноградное (резерв)

 

Крепость: 14-15 %

 

Сайт производителя: www.maran.am

 

Описание

Виноградники:

Собственные неукрывные, площадью 15 га. Находятся  в селе Ахавнадзор, Вайоцдзорского марза. Средняя высота расположения виноградников - 1300 м над уровнем моря, экспозиция склонов  юго-восточная, крутизна 50. Почва каштановая, сильно каменистая, карбонатная.

 

Гастрономия:

Мясные блюда, сыр.

 

Дегустационные характеристики:

Цвет темно-рубиновый с фиолетовым оттенком, вкус – цельный терпкий насыщенный. В букете превалирует ягодный аромат, оттеняемый тонким запахом дубовой ванили.

 

Способ выдержки:

Минимум полгода. Первые 4-6месяцев выдерживается в новых, далее – в уже использованных в течение 1-4 лет бочках емкостью 225 л.

 

Способ производства:

Сырьем для производства вина служит урожай собственных виноградников,

собираемый поздней осенью, когда его уже нельзя оставлять на лозе и часть гроздей уже поражается благородной гнилью. Дробление полуувядших гроздей проводят в щадящем режиме.

 

 

Это интересно

Брожение, которое длится 2-3 недели, проходит в два этапа. Вначале используются чистые культуры диких дрожжей, а затем чистые культуры специальных дрожжей, образующих высокий спирт.

 

 

Характеристики

 

Виноград: Собственнокорневой местный аборигенный Сев Арени 100%.

 

Температура подачи: 15-17 °C

 

Потенциал хранения: Готов к употреблению и имеет потенциал хранения от 3-5 лет.

 

Декантация: Рекомендуется

 

Выдержка в ёмкости: Дубовые бочки