Кахет

Синонимы: Черный Кахет, Сев Милага

Кахет, аборигенный армянский винный сорт винограда позднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод 160-165 дней при сумме активных температур 3400°-3450°С. Кусты среднерослые. Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря. Встречается в Армении. Листья средние, округлые, пятилопастные, глубокорассеченные, снизу опушение паутинистое с короткими щетинками по жилкам. Осенняя окраска листьев красная. Цветок обоеполый. Грозди средние, иногда крупные, цилиндрические или цилиндроконические, крылатые, средней плотности, реже рыхлые. Ягоды средние, круглые, реже овальные, темно-синие, почти черные, иногда с винно-красным оттенком. Кожица грубая, покрыта обильным восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 170-200 ц/га. Морозоустойчивость слабая. Сорт винограда Кахет в значительной степени повреждается милдью и очень слабо - оидиумом.

 

Используется в основном для приготовления столовых, десертных и крепких вин, а также для выработки коньячных виноматериалов и виноградного сока.